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Photo for - Spanakopita

Spanakopita

Essayez ce délicieux hors-d’œuvre grec pour un choix santé.

  • Rendements: 4 douzaines de triangles
  • Préparation: 36 minutes

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu moyen; faire cuire l’oignon et l’ail, en remuant pendant 3 minutes ou jusqu’à tendreté. Faire refroidir légèrement. Dans un bol, ajouter le fromage cottage, la préparation d’oignon, les épinards, le fromage parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre et bien mélanger.
  2. Placer les feuilles de pâte phyllo une à la fois sur une surface de travail.
  3. Conserver le reste des feuilles de pâte phyllo dans une pellicule de plastique. Badigeonner légèrement avec le beurre fondu. Couper dans le sens de la longueur en 5 lanières égales, d’environ 6 cm (2,2 pouces) de largeur chacune. À la cuillère, déposer 5 mL (1 c. à thé) de garniture à 1 cm (2 pouces) de l’extrémité de chaque lanière. Une lanière à la fois, replier le coin de la pâte phyllo de façon à former un triangle. Continuer de replier le triangle sur les côtés et vers le haut.
  4. Former des triangles avec le reste des lanières. Placer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner chaque triangle de beurre fondu. Répéter avec le reste des feuilles de pâte phyllo et de garniture. (À cette étape, vous pouvez congeler les triangles de pâte phyllo sur la plaque à pâtisserie. Une fois qu’ils sont congelés, transférez-les dans un contenant hermétique allant au congélateur. Ils peuvent se conserver jusqu’à 2 mois au congélateur. Ne pas décongeler avant de faire cuire).
  5. Faire cuire au centre du four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 15 à 18 minutes.
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