Le lait Stirling ne contient aucun agent de conservation. Au Canada, l’utilisation d’hormones de croissance artificielles est interdite pour les vaches laitières et l’utilisation d’antibiotiques doit être conforme aux lois canadiennes. La réglementation en matière de sécurité de l’approvisionnement laitier et de la qualité du lait est très stricte et comporte des dispositions relatives à l’inspection et au contrôle des fermes et des usines de transformation de produits laitiers.
Oui. Les produits de Stirling sont sans noix et sans arachides. Ils sont tous issus de chaînes de fabrication exemptes de noix et d’arachides.
Oui. Tous les produits de Stirling sont sans gluten. Nos installations de production sont également exemptes de gluten.
Bien que la pasteurisation soit effectuée à différents stades, en fonction du produit, il s’agit d’une étape du processus de fabrication de tout produit laitier.
Nous nous engageons à offrir des produits de qualité aux meilleurs prix possible. Nous nous engageons à offrir des coupons aux consommateurs de temps à autre, directement sur nos emballages spécialement marqués, par distribution dans les magasins, ou dans le bulletin Gay Lea ainsi qu’à notre page Facebook. Malheureusement, nous ne produisons pas de coupons directement au siège social.
La date du code est la date de fabrication dans le calendrier julien, représentée par une combinaison de quatre chiffres (YJJJ). Le premier chiffre représente l'année. Les trois chiffres suivants représentent le jour de l'année. Par exemple, 2055, 2 est 2022; 055 est le 55ème jour (le 24 février).
Les graisses butyriques sont normalement à 80 % au Canada et à 82 % dans la plupart des pays européens. Toutefois, nous offrons un beurre Stirling Churn84 qui, comme son nom l’indique, contient 84 % de graisses butyriques.
Le beurre non salé est idéal pour la pâtisserie. Ainsi, vous évitez que le sel contenu dans le beurre salé Stirling s’ajoute à la quantité indiquée dans la recette, altérant ainsi le goût de vos gâteaux et biscuits.
Nous vous recommandons de conserver le beurre au réfrigérateur. Le beurre salé se conservera 180 jours et le beurre non salé 90 jours au réfrigérateur. Le beurre se conserve également jusqu’à un an au congélateur.
Le beurre est un aliment naturel fait de crème fraîche pasteurisée, puis simplement barattée jusqu’à ce qu’elle épaississe. La margarine est généralement fabriquée à partir d’huiles végétales, de graisse solide (comme de l’huile de palme), d’eau, de sel, d’arômes, de colorant, de vitamines et d’agents de conservation.